Bereiding:
- Snij de meloen in dunne reepjes.
- Maak een sabayon (met eieren, witte wijn en suiker) en voeg hier ook 3 soeplepels pastis aan toe.
- Net voor het opdienen legt u enkele schijfjes meloen op een bord. Giet de sabayon met pastis over de reepjes meloen.
- Gratineer dit enkele minuutjes in de oven.
Opdienen met een bolletje vanille ijs.
Tip:
Om de sabayon niet op het laatste moment te moeten maken, kan u hem op voorhand maken en bewaren in een apparte thermos.
Ik doe dit voor alle bereidingen die je niet kan opwarmen (botersaus, b�arnaise, …)
| Zomervruchten op zuiderse sabayon | |||||
| Dit recept van Zomervruchten op zuiderse sabayon werd ingestuurd door Mevr M. Simons.
Doe zoals Mevr. Simons en stuur ons uw recepten, tips,… |
| Ingredi�nten:
� 1 meloen (Cavaillon) |
| Copyright ©2000 100 ideeën |